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炭火人
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大黒新備長炭 小丸 中国産 15kg
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■ 販売価格 3,996円(税込み)
(40 ポイント)
   
数量  
   
直径cm:3.2
長さcm:7~20
重量kg:15
環境とお財布に、やさしい大黒新備長炭
天然備長炭の不安要素と環境問題を、低減、解消する為に開発した人工備長炭で、人工生産品の利点で、需要に合わせた生産をし安定供給を実現しました。
環境を考慮した原料を使う事を原則とし、販売売り上げの一部をNGO緑化事業団体に寄付植林をする事で環境負荷低減を進めています。
又、自然動向や市場動向に伴い、原料の選定と研究を行うことで常に性能向上と 環境思慮を考えた新製品です。

大黒新備長炭について
現在,日本で使用している備長炭のほとんどを担う中国が森林伐採などの環境問題を考慮し輸出を禁止しています。
その為に炭入手が困難になり、品質の低下、さらに価格の上昇と先々の安定供給に対する不安感を抱えながら使用、そして供給をしています。
大黒新備長炭は,環境に考慮し、又日本の飲食店に根付いた備長炭の文化を残す為に天然備長炭に変わる、使いやすい人工の新備長炭です。


大黒新備長炭の特徴

その1
天然備長炭とほぼ同等の火力(遠赤外線効果と発熱量)が得られ、炎が上がり難いので食材が焦げる事なく食材の風味を逃がさず表面を焼き上げる。

その2
爆跳しないので,食材を傷めたり、火傷をする事が少ないので、安心して手軽に扱える。
(チェーン店等でのマニュアル化が容易)

その3
臭いの元になる、炭の中の不純物、揮発成分が無いので臭いがなく、天然備長炭とほぼ同等に食材の風味を生かし、煙の香りが着く。

その4
需要に合わせた生産が出来る為、原木資源の無駄がなく、計画生産と安定供給が出来る。

その5
従来の人工炭と違い、穴が無いので、見た目も天然備長炭に近い。

その6
森林保護の為に原料(間伐木材)を使用しているので環境に優しい。

※大黒新備長炭は、名称・製法・特長等に関する著作物,及び知的所有権を登録しております。
※大黒新備長炭は、生産国中国にて特許取得済みの商品です。
特許番号ZL201020217340、 特許番号200710158031
※大黒新備長炭には原産地証明書が発行されています。
※サイズに関しまして、誤差がある場合がございますので、あくまでも目安としてお考えください。
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